Biskvit

Sestavine

150 g sladkorja v prahu

180 g margarine oz. masla

5 jajc

3 žlice kakava

170 g moke

60 g mletih manjdljev

1 pecilni prašek

Potek dela

Sladkor, maslo oz margarino in jajca penasto umešamo. Masi dodamo moko, mlete mandlje, pecilni prašek in kakav, ki smo ga zmešali z malo vode. Maso vlijemo v tortni model in pečemo 30 minut na 180 stopinjah Celzija. Preden vzamemo iz pečice preverimo, če je pečeno z zobotrebcem, tako da zabodemo zobotrebec v biskvit in če masa ostane na zobotrebcu biskvit še ni pečen, če ni, podaljšamo peko še za kakšno minuto.

Temna krema

Sestavine

200 g temne čokolade

0,5 l sladke smetane

250 g mascarpone-ja

40 g kakava,

2 veliki žlici Nutelle

Potek dela

Segrevamo 2,5 dl smetane in temno čokolado toliko časa, da se čokolada stopi. Ko je čokolada stopljena jo ohladimo, dodamo mascarpone ter preostanek sladke smetane, katero smo stepli, na koncu dodamo še kakav. Vse skupaj dobro zmešamo in damo v hladilnik do uporabe.

Bela krema

Sestavine

0,5 l sladke smetane

200 g bele čokolade

250 g mascarpone-ja

100 g mletih mandljev

Potek dela

Segrevamo 2,5 dl sladke smetane in belo čokolado toliko časa, da se čokolada stopi, ter damo v hladilnik, da se ohladi. Ohlajeno maso stepemo, saj če je ne stepemo je premalo čvrsta, dodamo mascarpone, mlete mandlje in na koncu še 2,5 dl stepene sladke smetane. Vse skupaj dobro zmešamo in damo v hladilnik do uporabe.

Kako sestavimo torto:

Pečen in ohlajen biskvit prerežemo na pol, polovico damo na podstavek za torto. Biskvit na podstavku namočimo z mlekom in namažemo s svetlo kremo. Na svetlo kremo damo še drugo plast biskvita, namočimo z mlekom in premažemo z delom temne kreme. V drugi del temne kreme dodamo 2 veliki žlici Nutelle, ter namažemo torto po robu. Okrasimo.